Situé à l'est de la Corrèze sur la commune de Saint Cirgues la Loutre, l'exploitation laitière est composé de Mathieu et Charles Pers. Le troupeau se compose d'une cinquantaine de vaches de race Holstein et Jersiais. Elles produisent environ 350 000 litres de lait par an sur une surface de 70 hectares. Nos vaches sont nourris exclusivement d'herbe fraiche de mars à novembre. En hiver, elles mangent du foin et de l'herbe humide avec un complément de céréales et de lin.