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Saveurs de Corrèze
Tome de Rilhac
Pomerol
C'est un fromage à pâte non cuite au lait pasteurisé. La croûte dégage une odeur marquée de cave alors que sa pâte donne des arômes à la fois lactés et grillés ainsi qu'une saveur légèrement salée. Une tome pèse environ 10 kg
C'est un fromage à pâte pressée non cuite au lait pasteurisé, de saveur acidulée avec un
goût marqué de beurre frais accompagnée d'un texture fondante ce qui en fait un fromage
doux et onctueux. Un pomerol pèse environ 10 kg.
Nos fromages sont fabriqués par la laiterie familiale Duroux à quelques kilomètres de notre exploitation. Ils sont fabriqués exclusivement par le lait de nos vaches pour pouvoir avoir l'appelation Bleu Blanc Coeur. Cette laiterie est très connue par ses fromages de qualité qui lui permettent de recevoir de nombreux prix au Concours Général Agricole de Paris.
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